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清甜柿子無花果餅

Qiuyue0815 精華 发表于2019-07-01 22:00:11

清甜可口的柿子是人們秋冬季喜歡食用的果品,它營養豐富,健脾益胃、清肺潤腸。無論是脆柿子還是柿餅子,還有冬季吃的凍柿子,別有味道。

今天用柿子做餅比較獨特,顔色鮮亮、口感清甜軟糯,回味甘甜。可以根據自己喜好包裹一些餡料,比如紅豆餡等,今天我加的是綿軟的無花果餡,這個根據自己喜好來。

(百度)中醫認爲柿子甘寒微澀,歸肺脾胃大腸經。具有潤肺化痰、清熱生津、澀腸止痢、健脾益胃,生津潤腸、涼血止血等多種功效。但柿子屬涼性應少吃。含有豐富的胡蘿蔔素、核黃素、維生素等微量元素。

柿子富含果胶,它是一种 水溶性的膳食纤维,有良好的润肠通便作用。



主料:面粉250克、柿子2個

輔料:無花果35克適量

桂圓紅糖雞蛋甜湯的做法步驟:

1.准備食材

2.柿子去皮,濾出柿子汁兒

3.放入面粉,用筷子攪成絮狀,再用手和成稍軟的面團,醒十五分鍾左右。

4.無花果切碎

5.取一塊小面團擀開,無花果做餡

6.包裹起來擀成餅胚

7.餅铛預熱抹油,放入餅胚

8.雙面微黃即可

小貼士:膽結石患者忌食或少食柿子。柿子忌與螃蟹一同食用。


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